082203发酵工程

01（全日制）微生物工程

02（全日制）功能食品发酵与益生菌资源开发

03（全日制）现代酿造技术

04（全日制)酶工程与应用

【初试科目】
①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④852微生物学

【复试科目】
专业课笔试
发酵工艺学
同等学力加试
①有机化学
②生物化学

招生人数9

学制3

本专业是国家重点实验室重点发展方向，本专业接受跨专业报考和同等学力考生报考，接收港澳台学生报考

【初试书目】微生物学教程，周德庆主编，第三版，高等教育出版社，2011年

【复试书目】发酵工艺学，第二版，何建勇主编，中国医药科技出版社，2009年

【同等学力加试参考书目】有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2005年；生物化学（上、下册），第三版，王镜岩、朱圣庚编，高等教育出版社，2007年

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