二者是同分异构体，而环状结构更为重要。在晶体状态和水溶液中绝大部分是环状结构，在水溶液中而是可以互变。如葡萄糖在水溶液中旋光度改变现象是α、β-环状结构葡萄糖通过链状结构葡萄糖互变的结果。
二者是同分异构体，而环状结构更为重要。在晶体状态和水溶液中绝大部分是环状结构，在水溶液中而是可以互变。如葡萄糖在水溶液中旋光度改变现象是α、β-环状结构葡萄糖通过链状结构葡萄糖互变的结果。
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