青 岛 科 技 大 学
二○一七年硕士研究生入学考试试题
考试科目：生物化学
注意事项：1．本试卷共 5 道大题（共计 44 个小题），满分150 分；
2．本卷属试题卷，答题另有答题卷，答案一律写在答题卷上，写在该试题卷上或草纸上均无效。要注意试卷清洁，不要在试卷上涂划；
3．必须用蓝、黑钢笔或签字笔答题，其它均无效。
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一、是非题（每小题1分，共15分）
1、同一种单糖的α－型和β－型是对映体。
2、果糖、葡萄糖、甘露糖和蔗糖都是还原糖。
3、哺乳动物必需的脂肪酸是亚油酸和亚麻酸。
4、CoA、NAD和FAD等辅酶中，都含有腺苷酸的成分。
5、胰岛素是由两个基因分别合成A链和B链，然后再通过二硫键连接。
6、测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。
7、蛋白质的氨基酸顺序(一级结构)在很大程度上决定它的构象(三维结构)。
8、当［Ｓ］>>Ｋｍ时，反应速率趋向于Vmax，此时只有通过增加［Ｅ］来增加反应速率。
9、一种酶有几种底物就有几种Km值。
10、Watson与Crick提出的DNA双螺旋结构模型表示磷酸-戊糖骨架位于DNA螺旋内侧。
11、某蛋白质在pH6时，向阳极移动，则其等电点小于6。
12、非竞争抑制作用可通过提高酶浓度的方式来解除抑制作用。
13、mRNA是细胞内种类最多，含量最丰富的RNA。
14、B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。
15、催产素和加压素都是由脑垂体后叶细胞合成和分泌。
二、单项选择题（每小题1分，共15分）
1、右图的结构式代表那种糖：（ ）
2、下列那种糖无还原性：（ ）
A、麦芽糖 B、蔗糖 C、阿拉伯糖 D、果糖
3、下列化合物中含有一个双键的脂肪酸是：（ ）
A、亚油酸 B、亚麻酸 C、油酸 D、花生四烯酸
4、脂肪的碱水解称为：（ ）
A、酯化 B、还原 C、皂化 D、氧化
5、侧链具有环状结构的氨基酸是：（ ）
A、Ser B、Lys C、Arg D、His
6、下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？ （ ）
A 胶体性质 B 两性性质 C 沉淀反应 D 双缩脲反应
7、在核酸分子中，核苷酸之间的连接方式是：（ ）
A、2′，3′—磷酸二酯键 B、2′，5′—磷酸二酯键
C、3′，5′—磷酸二酯键 D、肽键
8、左图中，哪一点代表双链DNA的Tm值？（ ）
A、A B、B C、C D、D
9、双链DNA热变性后：（ ）
A、粘度下降 B、沉降系数下降 C、浮力密度下降 D、紫外吸收下降
10、下列对B－DNA 结构的正确描述是：（ ）
A、两股螺旋链相同 B、两股链平行，走向相同
C、每一戊糖上有一个自由羟基 D、碱基对平面垂直于螺旋轴
11、下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用：（ ）
A、Km增加，Vmax不变 B、Km降低，Vmax不变
C、Km不变，Vmax增加 D、Km不变，Vmax降低
12、关于酶活性中心的叙述，下列哪项是正确的：（ ）
A、所有的酶都具有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有辅酶
C、酶的必需基团都位于活性中心内 D、所有抑制剂都作用于酶的活性中心
13、为比较同一种酶的纯度，通常可比较其：（ ）
A、酶活力 B、比活力 C、总活力 D、蛋白质浓度
14、含硫的维生素是：（ ）
A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B3 D维生素B4
15、下列化合物中除哪个外都是环戊烷多氢菲的衍生物：（ ）
A、维生素D B、胆汁酸 C、促肾上腺皮质激素 D、肾上腺皮质激素
三、填空题（每空1分，共10分）
1. 蔗糖是由_ _____和 _______通过α、β-1，2糖苷键连接成的二糖。
2、氨基酸在等电点时主要以_________离子形式存在 ，在pH>pI的溶液中，大部分以________离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以________离子形式存在。
3、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生 色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生 色的物质。
4、如果一个酶有几个底物，Km最小底物称为________。
5、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即 和 。
四、问答题（1-6小题每小题10分，7，8小题每小题20分，共100分）
1、什么是蛋白质变性作用？它的特点是什么？
2、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及个性。
3、何谓DNA的变性，何谓DNA的Tm？
4、何谓酶的Km值，其单位是什么？
5、细胞内的RNA主要分为哪三类，在蛋白质合成过程中的作用分别是什么？
6、以EMP途径为基础的发酵有哪些？为什么不同的微生物发酵葡萄糖产生的发酵产物不一样？
7、简述蛋白质一、二、三、四级结构及其维系作用力。
8、何谓诱导锲合学说？该学说有什么应用。
五、计算题（共10分）
酶作用于某底物的米氏常数为0.05mol/L,其反应速度分别为最大反应速度 90%和10%时，底物浓度应分别为多少？
