一、物质代谢
机体和环境之间不断进行的物质交换。是生命活动的物质基础和生命的本质特征。
1、食物消化吸收进入体内→细胞内中间代谢(分解与合成)→代谢废物排泄。
2、肺吸入氧气排出二氧化碳。
二、物质代谢的特点
(一)整体性
1、体内的各种物质(糖、脂、蛋白、核酸、水、无机盐、维生素)的各种物质代谢(消化吸收、中间代谢、排泄)同时进行。代谢环境相同。
2、各种代谢相互联系、相互转变、相互依存。
氧化分解为合成提供能量,酶蛋白的合成为各种代谢提供必备条件。
3、各代谢途径相通。
(二)代谢调节
代谢调节是生物生物普遍存在的重要特征。包括对代谢强度、方向、速度等方面的调节,以适应内外环境的变化。
正常情况下,机体各种物质代谢能适应内外环境不断的变化,有条不紊的进行。
这是由于机体存在精细的调节机制。
(三)各组织、器官物质代谢各具特色
由于各组织、器官结构以及酶系的种类和含量的差别,导致代谢途径和功能的不同。
例如:
肝脏是人体物质代谢的枢纽,在三大营养物的代谢上都有特殊作用。
脂肪的功能是储存和动员脂肪;含有LPL及HSL。
脑和红细胞只能利用葡萄糖作为能源。不能储存糖原。
(四)各种代谢物均有各自共同的代谢池
血糖、血脂、氨基酸代谢池等。
以血糖为例,无论是由消化吸收的糖或肝糖原分解的葡萄糖或氨基酸转变的糖,或甘油转化生成的糖,均可在血糖代谢池中混为一体,参与各种组织的代谢。
(五)ATP是机体能量利用的共同形式
糖、脂肪及蛋白质在体内分解氧化释出的能量,均储存在ATP的高能磷酸键中。
生命活动如:生长、发育、繁殖、运动等所涉及的蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的合成,肌收缩、神经冲动传导、以及细胞渗透压及形态的维持均直接利用ATP。
(六)NADPH是合成代谢所需要的还原当量
主要来自葡萄糖磷酸戊糖途径。
参与氧化分解的脱氢酶常以NAD为辅酶,参与还原合成代谢的还原酶则多以NADPH为辅酶,提供还原当量。
如糖经戊糖磷酸途径生成的NADPH既可为乙酰辅酶A合成脂酸,又可为乙酰辅酶A合成固醇提供还原当量。